蛋炒饭——美食社社团活动纪实

 

　　“嘻唰唰，嘻唰唰，哦哦。嘻唰唰，嘻唰唰1 2 3 No……”我哼着小曲，一手拿着勺子，一手拿着铲子，和伙伴们迫不及待地冲进了社团教室—

　　偌大的教室里静悄悄的，同学们都在各忙各的：有的在准备食料，有的在清洗厨具，有的正忙着打下手……视线一转，这才发现老师正蹲在讲台后面，好像在捯饬着什么东西。走进一瞧，原来老师是在弄电磁炉呢“老师，咱们这次做什么啊？”我问。“这次啊，咱做蛋炒饭！”说话间，老师已打开电磁炉，把锅放了上去。“来，赵一衡，帮我切一下葱花。”“哦，好的，老师。”只见赵一衡一手拿着刀，一手抚着葱花，挤满却很认真的切了起来。我看着她切出来的“葱花”嘲笑道：“哎，拜托，老师是要切葱花，不是葱段。”“那，那你来吧！”我也不拒绝，一手接过刀，把葱花拢在一起迅速地剁了起来。不一会儿，真正的葱花便切好了。再看看锅，油已经倒进去了，大约比平时家里炒菜稍多一点，油锅“噗嗤”一响，继而又恢复了平静。可好景不长，油锅里马上又冒出了小泡泡，老师让同学们都离远些，千万别被油溅伤了。又过了一会，锅里的泡泡咕嘟咕嘟冒个不停时，老师顺手抓了一把葱花“油热了，可以放葱花了。”老师撤起了身子，把葱花慢慢的顺着锅边均匀地撒进了锅里。不多时，一股葱花所特有的清香钻进了每个人的鼻子里，“啊，真香…”我深吸一口气。老师一边用铲子不停地转着葱花一边说：“葱花炸的时间要长一些，只有那样，它的香味才能完全出来。”该炒鸡蛋了，老师手里拿着几个鸡蛋，往锅沿上一磕两手从裂缝处一掰，蛋液便一滴不漏的跳进了锅里，老师立即把锅端起来转了两下，蛋液也随即变成了膨松的蛋饼，老师拿起铲子，把蛋饼铲碎，然后不停地翻动，直至变成金灿灿的颜色。接着我们又把切成小方块的火腿肠放了进去，稍炸片刻，便把事先从食堂买来的米用铲子铲开，倒进了一部分，不停地翻炒着：“翻炒时，千万不能压它，不然的话，好不容易分开的米，就又被压在一起了，那样比较容易糊。”噢，原来做饭那也有这么多学问呀，我们都信服的点了点头。“米尽量分多次加，每次都少加点，这样才能够浸味，也更快些。”“快去拿碗筷吧，马上就可以品尝咯！”一语惊醒梦中人，我们都匆忙的跑到自己的小组，打开柜子，拿出里面的筷子，碗和勺子。认真仔细的清洗完毕后，又火急火燎的赶了过去。真巧！蛋炒饭也刚刚做好。